비빔밥 테마 거리에서 즐기는 전라도의 맛! 함평 전통시장 ­

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전라남도는 식도락의 고장으로 유명하죠?청정한 자연에서 나온 식재료,고객을 생각하는 마음,유서 깊은 다양한 한정식.한국의 맛을 원하는 많은 사람들이 찾는 장소가 전라남도죠.특히 비빔밥은 외국에서도 좋아하는 대표 한식으로 꼽히고 있습니다.비빔밥 하면 전주를 많이 떠올리시겠지만, 한 종류만 있는 건 아니잖아요?오늘은 육회비빔밥이 시작된 함평시장을 소개합니다.

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함평은 다양한 식재료를 모두 만날 수 있는 곳입니다.비옥한 평야와 갯벌, 우시장까지 있는 지역이죠.농산물과 해산물, 육류까지 그 종류가 다양합니다.

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함평에 남아있는 전통시장은 함평 읍내 시장, 해보시장, 월야시장.함평 읍내 시장은 매달 2일과 7일에 정기시장 및 상설시장이 열립니다.해보시장은 3일과 8일,월야시장은 5일, 10일에 열리고 있습니다.

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과거에는 손불시장, 신광시장, 학교시장 등 시장의 수가 더 많았어요.인구감소, 불편한 교통 등의 문제로 자연스럽게 사라지게 되었다고 합니다.

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최근에는 비빔밥 테마거리 조성, 전통시장 시설현대화사업 등을 벌이고 있습니다.옛 명성을 되찾기 위한 노력의 일환이죠.

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이번에 드디어 함평전통시장 육회비빔밥을 맛보았습니다.함평시장에서 최고의 먹을거리로 손꼽히는 음식다웠어요.

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과거 함평 전통시장에서 음식을 판매하는 분들이 처음 육회비빔밥을 만들었다고 합니다.집에서 재료를 가지고 와서 신선한 쇠고기로 비빔밥을 만들었다고 해요.

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함평에서 맛볼 수 있는 육회비빔밥은 특이하게 비계가 있었습니다.

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사실 전국 5위 안에 드는 큰 우시장이 함평에 있었습니다.하지만 예전부터 육회는 귀중했기 때문에 돼지비계를 넣어서 먹었다고 합니다.

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백종원의 3대 천왕에도 소개되었죠.함평시장의 육회비빔밥이 최근에 다시 전국적으로 유명하게 됐습니다.

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비계가 들어가서 건강이 걱정되실 수도 있겠죠?하지만 삶아서 기름기를 뺏기 때문에 지방 걱정은 안 해도 됩니다.오히려 남자분들에게는 목에 끼어있는 먼지를 제거하고,여자분들에게는 콜라겐으로 피부 비용에 좋다고 합니다.

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육회비빔밥에 돼지비계를 한두 젓가락 넣어서 드셔보세요!더 부드럽고 고소한 맛을 느낄 수 있을 것입니다.저도 처음으로 돼지비계를 넣어서 육회비빔밥을 먹어보았습니다.

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돼지비계의 식감이 육회와 무척 비슷했습니다.과거에 사람들이 육회비빔밥에 왜 돼지비계를 넣어서 먹었는지 알겠더라고요.여러분도 꼭 방문하셔서 드셔보세요!

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육회비빔밥의 시작, 비계가 곁들여진 특별한 비빔밥을 맛볼 수 있는 장소.세월의 흐름에 없어지지 않고 남아 손님을 맞이하고 있는 전통시장.함평 전통시장입니다.함평의 다양한 식재료도 구경하시고,전매특허인 육회비빔밥도 맛보세요.금강산도 식후경이라는데, 시장 구경도 당연히 식후경 아니겠어요?주말 나들이! 구경할만한 전라남도의 전통시장!함평전통시장이었습니다.

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