:: 간단한 맥주안주 좋아 오징어 버터구이 만들기

 안녕하세요~!

연말이면 주위에서는 이곳저곳 회식이다.밖에 나갈 일이 많아지긴 하지만 전 올 연말은 조용히 보내려고 노력 중이에요.ㅠ

오늘은 직장 회식이라 어쩔 수 없이 가야 해요.오랜만에 양고기를 먹으러 가기로 했어요.서면으로 나오는거니까 어차피 술도 못마시는거니까 집에 일찍 들어가야지.ㅠ

오늘 전국적으로 택시파업이라고 해서 대중교통으로 빨리 가야한다고 ㅎㅎ

어제는 오빠가 연말이라 끝나고 잠깐 모임을 하고 왔다고 합니다.

회식 말고 전 직원이 모여서 추첨? 똑같이 해서 상품권 나눠준다는데 오빠도 기대를 안고 갔는데 꽝… 집에 와서 아무것도 못탔다며 속상해하는 오빠를 위해서!위로주를 주기로 했어요. ㅎㅎㅎ

마침 집에 새로 산 맥주가 있었는데, 안주는 뭘로 해줄까? 고민 끝에 살짝 구워줄까 했는데, 조금 꺼내서 매일 구워만 먹으니까 뭔가 색다른 느낌이 들까…?고민 끝에 버터구이로 해 보려고 했어요!

버터구이 오징어(한치) 만드는 재료 : 반건조 오징어(한치생선), 버터1, 땅콩버터1, 설탕1, 소금한알

제목은 버터구이 오징어인데 제가 한우로 만들어줬어요.잇치는 오징어 사촌? 그런데 크기가 오징어보다 조금 작고, 맛은 거의 차이가 없습니다. ㅎ

저희 냉동실에 항상 있거든요. 왜 항상 있냐면요. 언니가 올 때마다 사오는 거예요.누나가 베트남에 사는데 한국은 잘 돌아와요.언니가 올때마다 시장에 가서 한치, 캐슈넛, 마카다미아 등 많이 먹을것을 사옵니다.감사합니다~그중 반건조한치아는 베트남생산인데 한국수출용이라서 이렇게 한글로 크기는 조금이라고 써있습니다. www.

생각보다 양이 많이 들어있어서 요한.. 10마리??정확한 가격은 잘 모르겠습니다.

그중에서 저는 세 마리를 꺼내보겠습니다. 원래는 몸통이랑 다리가 붙어있는데 먹기 좋게 뜯어줬어요

그리고 버터 구이를 하려면 버터가 필요하겠죠?버터는 항상 집에 있는 제품! 하지만 이번에 버터구이 오징어 만드는 법을 검색해 보니까 많은 분이 땅콩버터를 같이 쓰시더라구요. 땅콩을 넣으면 고소하고 더 맛있을 것 같다고 생각했다.오징어 낙화생 과자도 있잖아요.

그리고 일 마치고 마트 가자마자 땅콩버터 구입. 종류가 두개 있었는데, 뭘 사지? 고민하다가 그냥 No.1이라고 적힌 것을 구입했을 뿐인데, 하나 6400원 정도밖에 안하는 거에요. 놔뒀다가 집에서 월남쌈으로 만들어 먹을 때도 소스 만들어 먹으면 좋겠다고 생각했어요.

본격적인 구워지기 전 오징어를 잘라줍니다.

위에 비닐을 벗겨낸 것을 핥아먹었는데, 고소한 것이 맛있더라.살이 찌지 이렇게 미리 썰어주면 구울 때 오징어 마르는 걸 방지할 수 있어요오징어는 불 위에 올려놓으면 바로 쪼그라들잖아요근데 이렇게 자르면 약간은 막을 수 있어요.

너무 자르면 구워 자를 수 있으므로 적당히 13 정도로 잘라 주십시오.

양쪽에 적당한 크기로 가위로 잘라주세요.

다음 프라이팬을 준비해주세요.

땅콩버터와 버터는 비율을 1대 1로 넣습니다.

넘버원! 맘에 들어! 밥 숟가락으로 한 그릇 줬어요.

버터도 한 숟가락

프라이팬을 약한 불로 달구세요.그리고 설탕도 한 그릇 넣은 것보다 두 배로 넣으세요.처음에 반 숟가락만 넣어놨다가 맛보고 시어서 더 넣은 거예요버터랑 들어가는 양이 같다고 보시면 돼요.

역시 달고, 짜고, 맵고, 이렇게 자극적인 것이 맛있는 것 같습니다.

그리고 소금은 하나만 넣어주세요.

다음 약한 불에서 녹여줍니다.센 불로 하면 소스가 타기 때문에 반드시 처음부터 끝까지 약한 불을 유지하십시오.

시간이 지나면 땅콩. 버터, 설탕이 녹아서 갈색이 돼요

이때 썰어놓은 오징어를 넣어주세요

오징어가 익기 시작하면 잘라 놓은 마디마디가 줄어들어 모양이 바뀝니다만, 그대로 구울 때보다 접는 쪽이 확실히 적습니다.

숟가락 두 개를 이용해서 소스를 뿌리면서 앞뒤로 골고루 익히세요.버터를 구우면 색도 약간 갈색이 됩니다.

그럼 불을 꺼주세요.

그러면 완성! 접시에 예쁘게 담아주시면 됩니다.

저는 나무 도마에 종이 포일을 깔고 올려줬어요간단한 맥주 한 잔만 마셔도 이렇게 밖에서 마시는 기분이잖아요 ㅎ

동체가 노릇노릇 맛있게 익었죠?맛있어 보이게 파슬리가루도 뿌려줬어요.

다리도 귀엽게? 탔네요.w

오징어에는 맥주죠!오빠를 위해 시원한 맥주를 따라줬어요.술과 안주가 잘 어울려요.

이렇게 통째로 꺼내보면 예쁘지만 먹기는 불편하잖아요?ㅠ

그래서! 가위로 먹기 좋게 잘라줬어.요반건조라고 해도 오징어는 오징어이기 때문에 딱딱할지도 모르기 때문에 가급적 얇게 썰어 두었습니다.

그리고 손으로 먹은 손이 더러워질 수 있기 때문에 포크로! 찍어서 먹었어요~

집에서 간단한 맥주 안주 만들기, 오징어 하나로 이렇게 멋진 안주를 만들 수 있어요!

다들 집에서 맛있는 안주로 술 드세요.